Warkocz z szynką schwarzwaldzką i kwaśną śmietaną • przepis • składniki • przygotowanie

Wytrawne ciasto drożdżowe z nadzieniem z sera, śmietany i wędzonej szynki. Pięknie pachnie, a smakuje... doskonale!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

drożdże świeże - 20 g

jajko - 2 szt.

kumin - 8 g

masło - 75 g

mąka pszenna tortowa - 375 g

mleko - 230 ml

sól - 1 szczypta

szynka szwarcwaldzka - 150 g

twaróg śmietankowy - 200 g

ser edamski - 100 g

Instrukcje przygotowania

POTRZEBUJEMY PAPIER DO

pieczenia stolnicę Ciasto W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy mleko i podgrzewamy do ok.

40°C (MLEKO NIE

powinno się gotować).

DO MISKI WSYPUJEMY

mąkę, dodajemy rozdrobnione drożdże, szczyptę cukru, soli i mieszamy.

DODAJEMY CIEPŁE MLEKO

z masłem oraz 1 jajko.

WSZYSTKO DOKŁADNIE

mieszamy.

PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY

w ciepłe miejsce na 20 minut, aż ciasto wyrośnie.

FARSZ KROIMY W

małe kosteczki szynkę schwarzwaldzką i wrzucamy do dużej miski.

DODAJEMY TARTY SER

i kwaśną śmietanę.

PIEPRZYMY, LEKKO SOLIMY

i wszystko dokładnie mieszamy.

WARKOCZ CIASTO WAŁKUJEMY

na posypanej mąką stolnicy tak, by uzyskać kształt czworokąta.

NA ROZWAŁKOWANYM CIEŚCIE

rozsmarowujemy (mniej więcej 3- 4 cm od krawędzi) przygotowany farsz.

OSTROŻNIE ZAWIJAMY –

formujemy roladę.

NASTĘPNIE PRZECINAMY JĄ

wzdłuż ostrym nożem.

OBIE POŁOWY ŁĄCZYMY,

tworząc warkocz i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

DOKŁADNIE SMARUJEMY UBITYM

jajkiem i posypujemy całym kminkiem.

W TEN SPOSÓB

przygotowany warkocz odstawiamy na bok na 15 minut, aż urośnie.

POTEM PIECZEMY 40

minut w rozgrzanym piekarniku do 170°C.

PO UPIECZENIU ODSTAWIAMY

warkocz na pół godziny do ostygnięcia.

JAK PODAWAĆ WARKOCZ

kroimy w plastry, które wykładamy na talerz.

BARDZO DOBRZE SMAKUJE

z piwem lub winem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3172 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

396,5 kcal

🥑

Tłuszcz

17,8 g

🌾

Węglowodany

39,6 g

🥬

Błonnik

18,7 g

💪

Białko

18,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Tostowana kanapka z masłem orzechowym i owocami

Tosty na słodko? Czemu nie! Ta propozycja naprawdę kusi smakiem… Wystarczy chrupiąca bułka, masło orzechowe i owoce!

10 min

łatwy

Napoje

Aromatyczna mieszanka do kawy lub herbaty

Jesienią i zimą kawa i herbata – to także pyszny sposób na rozgrzanie. A szczególnie z dodatkiem takiej mieszanki przypraw!

10 min

łatwy

Ciasteczka

Suflet czekoladowy

Deser dla prawdziwych miłośników czekolady! Puszysty suflet, który wyczarujesz z kilku składników w niecałe pół godziny.

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Chlebek bananowy

Do kawy, do mleka, z masłem – to słodkie amerykańskie ciasto możesz jeść na wiele sposobów, a przygotujesz je dzięki szybkiemu i łatwemu przepisowi Darii. Do dzieła!

70 min

łatwy

Ciasteczka

Babeczki jogurtowe z owocami

Słodkie skarby w Twojej kuchni? Wypróbuj ten prosty i szybki przepis na babeczki! Idealnie się sprawdzą, gdy szukasz czegoś na weekend lub spodziewasz się gości.

60 min

łatwy