Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem • przepis • składniki • przygotowanie
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY CIASTO
Wodę podgrzewamy w rondelku (nie zagotowujemy) – powinna uzyskać temperaturę ok. 90°C.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Owoc chlebowca odsączamy z zalewy i drobno siekamy. Dymkę pokrojoną w kostkę przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy posiekany owoc chlebowca. Mieszamy. Smażymy ok. 5 minut.
FORMUJEMY PIEROŻKI – 2 SPOSOBY
Ciasto rozwałkowujemy cienko na blacie lub desce. Za pomocą wycinaków o średnicy 10 cm wykrawamy porcje ciasta. Na każdy okrągły placek ciasta wykładamy łyżeczką porcję farszu. Farsz zamykamy w cieście, formując sakiewkę. Sakiewki mogą mieć różne kształty: możemy formować ciasto tak, by uzyskać dowolną liczbę rogów, które następnie delikatnie ściskamy, domykając farsz wewnątrz. Ciasto nie musi całkowicie oblepiać wypełnienia, ponieważ pierożki będą parowane w jednej pozycji – farszem ku górze.
PARUJEMY PIEROŻKI
Na patelni zagotowujemy wodę. Pierożki układamy na niewielkich, wyciętych wcześniej, kwadratowych arkuszach pergaminu lub papieru do pieczenia, następnie wkładamy je do piętrowego koszyka do parowania. Gdy woda na patelni się zagotuje, ustawiamy na niej koszyk z pierożkami. Pierożki parujemy ok. 4-5 minut.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
W niewielkiej miseczce łączymy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, syrop klonowy, płatki chili, drobno posiekaną kolendrę i imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.
PODAJEMY PIEROŻKI
Uparowane pierożki podajemy z sosem i pałeczkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2003,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
500,8 kcal
Tłuszcz
12,1 g
Węglowodany
88,2 g
Błonnik
9 g
Białko
9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczony łosoś z komosą ryżową i świeżymi warzywami
Kolorowo, pożywnie i smacznie – te wszystkie cechy łączy w sobie bowl przygotowany przez Kingę i jej gościnię. Zobacz, jak łatwo możesz go przygotować w swojej kuchni!
Wegetariański bowl w stylu japońskim
Pyszny bowl z tofu w marynacie azjatyckiej z dodatkiem słodkiego mango, lekko pikantnego sosu i orzechów nerkowca. Wypróbuj ten świetny przepis na danie w stylu japońskim!
Łosoś w sosie teriyaki z warzywami na parze
Idealny zestaw na obiad, który trafi do twoich ulubionych dań! Wypróbuj koniecznie ten przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort czekoladowo-miętowy
Wyśmienite połączenie słodkiej oraz gorzkiej czekolady i orzeźwiającej mięty. Taki deser uświetni niejedną okazję.
Rolada czekoladowa z musem kawowo-rumowym
Smakowity rulon z ciemnego biszkoptu wypełniony aromatycznym musem na bazie kawy i czekolady. Goście będą zachwyceni.
Gnocchi z buraków z pesto z orzechów włoskich
Gnocchi z dodatkiem buraków doskonale komponują się z pesto na bazie orzechów i natki pietruszki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Perliczka w czerwonym winie
Oryginalny sposób na drób: perliczka w towarzystwie suszonych grzybów, z nutą rozmarynu oraz wytrawnego czerwonego wina.
Ciasto francuskie z pieczarkami
Chrupiące ciasto francuskie, soczyste pieczarki i aromatyczne zioła oraz ser — takie połączenie brzmi jak przepis na sukces. Ciasto francuskie z pieczarkami to przepis, który sprawdzi się zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i w codziennym menu. Przekonaj się, jak łatwo możesz je przygotować!
Czekoladowy tort wegański z domowym kremem orzechowym
Czekoladowe ciasto i dwa rodzaje kremów: wegański z orzechów i daktyli oraz malinowy na bazie mleczka kokosowego – zobacz, jak przygotować idealne ciasto wegańskie!