Szakszuka z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Dla tego śniadania chce się wstawać z łóżka! Szakszuka ze świeżych pomidorów z dodatkiem aromatycznego chorizo zabierze Cię o poranku do kuchni pełnej słońca.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PARZYMY I OBIERAMY POMIDORY
Z pomidorów wycinamy szypułki, delikatnie nacinamy skórkę, a następnie parzymy je we wrzącej wodzie ok. 10-15 sekund. Sparzone pomidory przekładamy do miski z lodowatą wodą i obieramy ze skórki.
KROIMY SKŁADNIKI SZAKSZUKI
Obrane pomidory kroimy w średnią kostkę (o wymiarach ok. 1,5 x 1,5 cm), cebulę w grubą kostkę, a czosnek w plasterki. Chorizo (100 g) kroimy w półplasterki.
SMAŻYMY SKŁADNIKI SZAKSZUKI
Cebulę i czosnek smażymy powoli na patelni na oleju, którego nie rozgrzewamy z wyprzedzeniem. Smażenie zaczynamy od chłodnej patelni, by kontrolować poziom wysmażenia składników – cebula i czosnek powinny pozostać niezarumienione. Całość doprawiamy pieprzem.
GOTUJEMY SOS POMIDOROWY
Dodajemy pomidory. Doprawiamy kuminem. Mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zawartość patelni zgęstnieje. Pod koniec gotowania zdejmujemy pokrywkę i delikatnie odparowujemy płyn i zmniejszamy ogień.
SADZIMY JAJKA
Odsuwamy pomidorowy sos, robiąc miejsce na jajka i wbijamy je na patelnię. Przykrywamy patelnię i podgrzewamy ok. 5-6 minut, aż białko zetnie się całkowicie, a żółtko pozostanie lekko płynne.
PODAJEMY SZAKSZUKĘ
Szakszukę dekorujemy z wierzchu listkami świeżej bazylii, kiełbasą chorizo (50 g) pokrojoną w plastry i oliwkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1373,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,7 kcal
Tłuszcz
52,3 g
Węglowodany
20,2 g
Błonnik
4,9 g
Białko
34,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hiszpańska zupa z soczewicy
Rozgrzewająca, sycąca i w hiszpańskim stylu! Zupa z soczewicy z dodatkiem kiełbasy chorizo to świetne danie na obiad w pierwsze chłodne dni roku.
Tortilla z Chorizo i serem Manchego
Lubisz ostre, wyraziste potrawy? Przygotuj tortillę z pikantnym salami chorizo, młodymi ziemniakami i serem manchego.
Chorizo z ziemniakami
Pikantna, treściwa przekąska prosto z południa. Sprawdzi się podczas niejednego spotkania, a jej smak doceni każdy gość.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Trifle truskawkowy z makaronikami
Pyszny deser, który naprawdę robi wrażenie, a jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Zaskocz swoją rodzinę lub gości i przygotuj trifle z makaronikami!
Ciasto z morelami i suszoną żurawiną
Łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto z owocami według przepisu mistrza Pawła Małeckiego.
Makaron tagliatelle ze szpinakiem i łososiem
Ryba i szpinak to duet doskonały. W połączeniu z makaronem tworzy przepyszne danie, w którym rozsmakuje się każdy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Miska warzyw
Daria doskonale miksuje ryż, warzywa, marynowane tofu i kapustę kiszoną z pastą chili – to jej sposób na danie z nutą azjatycką!
Kruche zajączki maślane
Szukasz pomysłu na świąteczne słodkości? Paweł Małecki przygotował coś w sam raz dla Ciebie! Kruche zajączki o wyczuwalnym maślanym smaku i z cukrem trzcinowym!
5 sposobów na koktajle
Paweł ma dla Was aż 5 słodkich sposobów na to, by wykorzystać warzywa i owoce, wprowadzając do diety trochę koloru i słodyczy! Wybierz swój ulubiony przepis na koktajl!