Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

do pieczenia blachę do pieczenia patelnię grillową folię spożywczą Przygotuj wcześniej Papryki polej olejem rzepakowym i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez mniej więcej 20 minut.

i pozbaw gniazd nasiennych.

suchej patelni i rozgnieć na mniejsze kawałki.

według instrukcji na opakowaniu, z dodatkiem letniej wody, na gładką masę.

do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na mniej więcej 30 minut.

na blacie lub desce do krojenia posypanej mąką pszenną.

na mniejsze części i rozwałkowujemy na cienkie placki.

obu stron na mocno rozgrzanej patelni grillowej (ciasto musi się zarumienić z obu stron). CZOSNEK KROIMY NA: plasterki.

rozpuszczamy masło, dodajemy plastry czosnku, chwilę smażymy.

patelnię wylewamy niewielką ilość oleju rzepakowego, szklimy pokrojone w drobną kostkę cebule oraz 1 posiekany ząbek czosnku.

3 łyżeczki suszonej kolendry, 2 łyżeczki pieprzu w ziarnach oraz 2 łyżeczki cynamonu, następnie wszystkie przyprawy dodajemy na patelnię, zmniejszamy ogień i chwilę podduszamy (jeśli jest taka potrzeba, podlewamy całość niewielką ilością oleju rzepakowego).

miseczki w celu wystudzenia.

do czystej miski, mięso rwiemy na mniejsze kawałki.

przestudzoną cebulę przesmażoną wcześniej z czosnkiem i przyprawami, 1 ząbek czosnku, drobno posiekany, pokrojone w kostkę morele, sól, biały mielony pieprz, 1 pęczek kolendry, drobno posiekany oraz 2-3 łyżki masła orzechowego.

pomocą dłoni na jednolitą i dość zbitą masę.

solą i ponownie chwilę wyrabiamy.

polewamy niewielką ilością oleju rzepakowego i wykładamy na nią mięso.

oleju, by nie kleiło się do rąk.

5 kawałków, ręce smarujemy olejem rzepakowym.

kształt grubych (ok.

(hamburgery na całej powierzchni powinny mieć równą grubość).

na blaszce lub talerzu wyłożonym papierem pergaminowym, całość zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na kilka minut do lodówki, by hamburgery stężały.

na patelni grillowej.

pozbawioną gniazd nasiennych i obraną ze skóry paprykę kroimy w drobną kostkę, następnie przekładamy ją do miski.

czosnku, posiekany pęczek mięty, całość doprawiamy pieprzem i solą.

dodajemy jogurt grecki i orzechy pistacjowe.

ilością oliwy z oliwek.

lodówki.

kawałki chleba wkładamy na kilka minut do piekarnika w celu podgrzania.

chleba wylewamy niewielką ilość masła z czosnkiem, wykładamy sos, układamy na nim kawałek mięsa, na mięso znów wykładamy sos oraz niewielką ilość rukoli.

chleba, który polewamy masłem z czosnkiem i dekorujemy rukolą.