🍱 Meksykańska Fast food Tortilla 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: 4 szt. tortilla; 1 łyżka oliwa z oliwek; 300 g mięso mielone wołowe; 1 ząbek czosnek główka; 1 łyżeczka syrop z agawy; 400 g pomidory krojone z puszki; 0,25 łyżeczki chili mielone; 50 g kukurydza konserwowa; 1 łyżeczka ocet winny; 2 szt. awokado; 0,5 szt. cebula czerwona; 0,5 szt. limonka; 1 garść kolendra świeża; 1 szt. papryczka chili czerwona; sól; pieprz czarny; 100 g śmietana kwaśna; 50 g ser cheddar; 2 garście pomidorki koktajlowe

Lubisz meksykański styl? Jeśli tak, to spodoba Ci się przepis Kingi na miseczki z tortilli! Przepyszne mięso wołowe razem ze śmietaną, guacamole, warzywami i przyprawami zachwyci podniebienie niejednego smakosza!

Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

tortilla - 4 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

mięso mielone wołowe - 300 g

czosnek główka - 1 ząbek

syrop z agawy - 1 łyżeczka

pomidory krojone z puszki - 400 g

chili mielone - 0,25 łyżeczki

kukurydza konserwowa - 50 g

ocet winny - 1 łyżeczka

awokado - 2 szt.

cebula czerwona - 0,5 szt.

limonka - 0,5 szt.

kolendra świeża - 1 garść

papryczka chili czerwona - 1 szt.

sól -

pieprz czarny -

śmietana kwaśna - 100 g

ser cheddar - 50 g

pomidorki koktajlowe - 2 garście

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY MISECZKI Z TORTILLI:

Piekarnik z funkcją grzania góra-dół rozgrzewamy do 180°C. Z tortilli wykrawamy po trzy krążki i smarujemy je połową oliwy. Formę do pieczenia muffinek smarujemy pozostałą oliwą. Do otworów w formie wkładamy wykrojone placuszki, delikatnie dociskając je do dna. Pieczemy przez 10-15 minut, aż się zarumienią. Wyjmujemy z piekarnika i czekamy, aż ostygną.

2.PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO:

Mielone mięso podsmażamy na patelni z oliwą. Kiedy już się podsmaży, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz mieloną paprykę chili. Całość smażymy przez 1 minutę. Następnie dodajemy krojone pomidory, syrop z agawy i ocet balsamiczny. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy przez 25 minut. Po tym czasie dodajemy kukurydzę i dusimy jeszcze 5 minut.

3.PRZYGOTOWUJEMY GUACAMOLE:

Awokado przekrawamy na pół i usuwamy pestkę. Miąższ wkładamy do miski i rozgniatamy go widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na kremową masę. Dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, papryczkę, posiekaną kolendrę oraz sok z limonki, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.

4.PRZYGOTOWUJEMY DANIE:

Do miseczek z tortilli nakładamy po łyżce mięsa. Mięso skrapiamy odrobiną kwaśnej śmietany oraz guacamole. Dokładamy drobno pokrojone pomidorki, starty ser oraz kolendrę.

Miseczki z tortilli w stylu meksykańskim