Pieczony indyk cajun • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE ROZGRZEWAMY PIEKARNIK

do 180 stopni C.

DOKŁADNIE MYJEMY I

osuszamy indyka.

MARCHEW OBIERAMY I

kroimy w talarki.

CEBULĘ KROIMY W

piórka.

WARZYWA UKŁADAMY RÓWNOMIERNIE

na dnie brytfanny.

NA WIERZCHU UKŁADAMY

indyka.

JABŁKO RAZEM ZE

skórką kroimy w ósemki, wycinamy gniazda nasienne.

PAPRYCZKĘ POZBAWIAMY PESTEK,

a następnie kroimy w drobne paseczki.

SIEKAMY CEBULĘ I

ząbki czosnku.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

połowę masła, wrzucamy wszystkie składniki farszu wraz z przyprawami i podsmażamy około 5 minut.

GOTOWYM FARSZEM NADZIEWAMY

indyka.

ZWIĄZUJEMY NOGI INYDKA,

by farsz nie wypadał.

WSZYSTKIE PRZYPRAWY MARYNATY

mieszamy razem.

POZOSTAŁE MASŁO ROZTAPIAMY

i smarujemy nim dokładnie indyka, a następnie wcieramy w niego gotową marynatę.

MIĘSO WKŁADAMY DO

piekarnika i pieczemy w zależności od jego wagi (licząc około 15-20 minut na każdy kilogram).

PO PIERWSZYCH 30

minutach polewamy indyka bulionem drobiowym, a następnie co 20 minut zbieramy sos z dna brytfanny i polewamy nim wierzch indyka.

PODCZAS PIECZENIA ODWRACAMY

indyka kilkukrotnie, by równomiernie się upiekł.

PO WYJĘCIU Z

piekarnika odstawiamy mięso na około 20 minut, zanim je pokroimy.