Domowy pasztet wołowy • przepis • składniki • przygotowanie
Domowy pasztet wołowy to niezwykle aromatyczne, wykwintne danie, które potrafi zachwycić swoim złożonym smakiem. Jego przygotowanie może być nieco bardziej wymagające niż wersji wieprzowej, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto przepis na wyjątkowy pasztet wołowy, który sprawdzi się na co dzień, jak i od święta!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Łopatkę starannie oczyść, pozbywając się z niej wszystkich żyłek. Włóż ją do sita. Wątróbkę również oczyść i wsadź do sita, a następnie umyj mięso pod chłodną wodą. Sitko odstaw na bok, aby mięso mogło wyschnąć.
KROIMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Pokrój składniki na mniejsze kawałki, aby ułatwić sobie obróbkę cieplną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĄ SKŁADNIKÓW
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie posiekaj drobno.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Rozgrzej masło na patelni, a następnie zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. Dodaj kawałki mięsa i wątróbki, wymieszaj. Smaż przez kilka minut.
DODAJEMY WINO I PRZYPRAWY
Wlej wino na patelnię, a potem dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez godzinę.
STUDZIMY I MIELIMY MIĘSO
Zawartość patelni wystudź, a następnie zmiel w maszynce.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj zmielone mięso, a następnie jajko, mleko i bułkę tartą. Wymieszaj, uzyskując jednolitą masę.
PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY I PIECZEMY
Masę wlej do foremki piecz w rozgrzanym piekarniku przez około godzinę.
STUDZIMY PASZTET
Po upieczeniu otwórz drzwi piekarnika i zostaw je uchylone na 15 minut, a potem odłóż pasztet na kratkę do studzenia, aby całkowicie wystygnął.
PODAJEMY PASZTET
Gotowy pasztet pokrój, a następnie posmaruj nim świeży, swojski chleb uprzednio posmarowany masłem. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2689,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
672,4 kcal
Tłuszcz
27,7 g
Węglowodany
47,7 g
Błonnik
3,1 g
Białko
51,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Czekoladowe naleśniki z bananami
Wystarczy odrobina kakao i kilka dodatków, by odmienić klasyczne naleśniki. W tej wersji smakują naprawdę przepysznie.
Szarlotka sypana
Kinga pokaże Wam, jak przygotować najłatwiejszą szarlotkę na świecie! Sukces gwarantowany! Wypróbujecie?
Zupa z mango z imbirem i limonką
Zupa to danie, w którym możemy zamknąć szerokie spektrum smaku. Tym razem serwujemy krem z mango w azjatyckim stylu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik Izaura
Sernik Izaura to kulinarny hit popularny w latach 80., który do dziś ma wielu sympatyków. Placek nazwany na cześć bohaterki popularnego w tamtych czasach brazylijskiego serialu, łączy w sobie najlepsze cechy sernika i ciasta kakaowego. Jak go zrobić? Podajemy przepis!
Bigos świąteczny na gęsiej piersi
Spróbuj bigosu z suszonymi owocami, grzybami i boczkiem! Podany z piersią gęsi smakuje wyśmienicie!
Wieniec z Frankfurtu
Słynne ciasto prosto z niemieckiego Frankfurtu zawitało też w Kuchni Lidla. Biszkoptowe, kremowe i sycące – po prostu pyszne!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Miodowe sezamki ze słonecznikiem
Niemal wszystkie ulubione słodkości, możesz przygotować w domu. Jeśli uwielbiasz miodowe sezamki – spróbuj tych z przepisu Pawła Małeckiego.
Zupa krem z kalafiora z wędzonym twarogiem
Aksamitna, delikatna, z zaskakującym dodatkiem, który nadaje jej wykwintny charakter – zupa krem z kalafiora według przepisu Karola zachwyci każdego. Spróbuj!
Rogaliki krucho-drożdżowe z jabłkami
Chrupiące, kruche rogaliki z doskonałym nadzieniem z karmelizowanych jabłek - doskonały deser na jesień!