🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Kopytka razowe ze smażoną kiszoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Spróbuj kopytek z dodatkiem mąki razowej. Wyjątkowego smaku nadaje im smażona kapusta kiszona z lekko słodką nutą.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 1 szt.

ziemniak - 1 kg

mąka razowa - 50 g

mąka pszenna typ 550 - 200 g

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 2 szt.

cytryna - 2 szt.

miód - 2 łyżeczki

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

kapusta kwaszona - 250 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY KOPYTKA

Ziemniaki gotujemy w mundurkach i obieramy. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy jajo, dosypujemy mąkę pszenną i razową, sól oraz biały pieprz. Delikatnie zarabiamy ciasto, aby składniki dobrze się połączyły. Ciasta na kopytka nie należy wyrabiać zbyt długo. Z ciasta formujemy wałki o średnicy 3 cm, delikatnie spłaszczamy i tniemy małe kluseczki. Kopytka gotujemy partiami w osolonej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Przekładamy łyżką cedzakową na talerz i studzimy. Ostudzone kopytka smażymy na oleju na złoty kolor.

SMAŻYMY KAPUSTĘ KISZONĄ

Kapustę kiszoną odciskamy i siekamy. Na patelni przesmażamy na miodzie pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy do niej kiszoną kapustę. Dolewamy odrobinę oleju. Dusimy ok. 7 minut, mieszając. Doprawiamy pieprzem, skórką i sokiem z cytryny, solą, ewentualnie miodem. Kopytka podajemy wymieszane ze smażoną kapustą

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1542,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

385,6 kcal

🥑

Tłuszcz

11 g

🌾

Węglowodany

64,4 g

🥬

Błonnik

10,2 g

💪

Białko

10,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Holenderskie frikandele

Jeden z najbardziej popularnych holenderskich fast-foodów w wersji domowej. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który choć wygląda jak kiełbaska o wiele bardziej przypomina kotleta mielonego.

20 min

średni

Dania główne

Śląskie pieczonki z kociołka

Kociołek pełen sycących rozmaitości, czyli pieczonki, to regionalna potrawa popularna na Śląsku i w okolicach Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Świetna alternatywa dla dań z grilla, idealna, gdy planujesz gotowanie na świeżym powietrzu!

150 min

łatwy

Dania główne

Szaszłyki z piekarnika

Zapach grillowanego mięsa unoszący się w powietrzu, soczyste kawałki kurczaka i warzyw delikatnie rumieniące się na rozgrzanym ruszcie... To wrażenia, które kojarzą się nam z letnimi spotkaniami przy grillu. Jednak co zrobić, gdy pogoda nie dopisuje, a naszła Cię ochota na szaszłyki? Spróbuj przygotować je w piekarniku!

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania