Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

i ręcznik papierowy.

180°C (termoobieg).

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek.

wzdłuż w plastry o grubości ok.

i smażymy z obu stron.

odsączamy na ręczniku papierowym.

sposób kroimy i smażymy plastry cukinii.

garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy posiekane cebule i smażymy je do zeszklenia. MIESZAMY.

mięsa mielonego, mieszamy drewnianą łyżką.

dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy, następnie dodajemy czerwone wino i szczyptę cynamonu. MIESZAMY.

gotujemy jeszcze przez mniej więcej 20 minut.

gotowania doprawiamy pieprzem i solą. MIESZAMY.

garnku na wolnym ogniu rozpuszczamy 120 g masła, dodajemy do niego 100 g mąki, prażymy mąkę z masłem przez 2 minuty, cały czas mieszając drewnianą łyżką.

ml mleka, całość mieszamy za pomocą trzepaczki.

pieprzem, następnie dodajemy 2 szczypty gałki muszkatołowej i żółtka.

(możemy na koniec doprawić jeszcze szczyptą gałki muszkatołowej i solą do smaku).

na dnie naczynia żaroodpornego, na bakłażanie układamy plastry cukinii, następnie wykładamy mięso z sosem pomidorowym.

beszamelowym, górę posypujemy pokruszonym serem typu greckiego i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 45 minut (musakę możemy zapiekać nawet 60 minut).