Zupa fasolowa tradycyjna • przepis • składniki • przygotowanie
Jaka jest najlepsza zupa na sezon jesienno-zimowy? Syta i rozgrzewająca! Taka właśnie jest nasza tradycyjna zupa fasolowa. Zapoznaj się z przepisem, który udowadnia, że biała fasola to bardzo atrakcyjny składnik dań, w tym właśnie tej zupy!
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY FASOLĘ
Z namoczonej fasoli odlewamy wodę i przepłukujemy ziarna świeżą wodą. Przekładamy ją do garnka. Podgrzewamy bulion.
GOTUJEMY FASOLĘ
Wlewamy bulion warzywny do garnka z fasolą. Dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe. Przykrywamy garnek i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zupa zacznie się gotować, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez 35 minut.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Ziemniaki i marchew myjemy oraz obieramy. Kroimy je w kostkę. Do gotującej się fasoli dodajemy marchew i gotujemy 8 minut. Następnie dodajemy ziemniaki i gotujemy kolejne 12-15 minut. Warzywa powinny być miękkie.
PRZYGOTOWUJEMY BOCZEK, CEBULĘ I KIEŁBASĘ
W międzyczasie kroimy boczek na małe kawałki i smażymy na zimnej patelni, aż tłuszcz się wytopi. Gdy boczek się zrumieni, dodajemy do niego poszatkowaną cebulę. Smażymy i w międzyczasie w półplasterki kroimy kiełbasę ora, z siekamy czosnek. Dodajemy na patelnię i podsmażamy, by kiełbasa również się zrumieniła, a czosnek oddał swój aromat.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Gdy warzywa w garnku są już miękkie, dodajemy do zupy zawartość patelni.
DOPRAWIAMY ZUPĘ
Dodajemy paprykę, pieprz i sól. Gotujemy pod przykryciem przez 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
DODAJEMY MAJERANEK
Na koniec dodajemy majeranek roztarty w dłoniach. Mieszamy i gotujemy przez chwilę, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Zupa gotowa!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2693,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
384,8 kcal
Tłuszcz
27,2 g
Węglowodany
24,3 g
Błonnik
4,4 g
Białko
7,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa porowa z mięsem mielonym
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Sałatka z kuskusem, bobem i wędzonym twarogiem
Smakująca latem sałatka pełna sezonowych warzyw i z dodatkiem wędzonego twarogu. Skuś się i przygotuj to wyjątkowe danie, które idealnie sprawdzi się jako lunch lub kolacja.
Tatar wołowy w omlecie sojowym
Tatar z jajkiem? Oczywiście! Ale w zupełnie nowy sposób! Spróbuj połączenia siekanego, tatara wołowego z omletem sojowym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Zupa gulaszowa z pieczarkami to nieco odświeżona wersja tej klasycznej zupy. Ta tradycyjna potrawa, znana i ceniona na całym świecie, wzbogacona o pieczarki zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Przekonajcie się, jak w prosty sposób stworzyć to pyszne danie!
Chlebki naan z gorgonzolą i figami
Chlebki naan z figami to danie, które nie tylko idealnie prezentuje się na stole, ale przede wszystkim doskonale smakuje! Przygotuj je na wieczór z bliskimi, a z pewnością zrobią furorę!
Wegańskie tofumisu
Biszkopt bez dodatku jajek, tofu i olej kokosowy. Z tych składników przygotujesz pyszne, słodkie, a przede wszystkim wegańskie – tiramisu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański placek po węgiersku
Jak Węgry, to gulasz – rozgrzewający, warzywny, wegański! W połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym smakuje naprawdę świetnie!
Krem z buraka z wędzonym twarogiem i wędzoną śliwką
Krem z buraka z wędzonym twarogiem i śliwką? Takie nietypowe połączenie znajdziecie w przepisie Karola.
Mazurek z kremem pistacjowym
Mazurek to klasyczny wypiek na Wielkanoc, ale ten z przepisu Oli jest wyjątkowy, bo bezglutenowy i pistacjowy! Sprawdź, jak smakuje to oryginalne połączenie.